飲茶は基本的には朝から15時くらいの時間帯に行われることが多く、夜に行われることはあまりありません。
しかし最近では、夜に飲茶を食べる「夜茶」が登場したり、24時間営業の飲茶専門店が登場したりと、現代的なスタイルへと変化してきています。
見慣れない食器が出てきたり、「洗杯（サイブイ）」という作法があったりしますが、飲茶は「点心」と「中国茶」を一緒に楽しむもの、ということさえ知っていればOK。あとは自由に楽しく、おいしく味わいましょう！